สิ่งที่สะท้อนว่า พี่โฟร์ท (ม.1) ได้อะไรบ้ างจากกระบวนการเรียนรู้ PBL
แก่นเรื่อง สรุปการเรียนรู้ รายสัปดาห์เกี่ยวกั บการประกอบอาหารจากโปรตี นและสารอาหารประเภทไขมัน
ทักษะที่เกิดขึ้น ครูวิเคราะห์จากตัวอย่างสรุ ปการเรียนรู้รายสัปดาห์ของพี่ โพร์ท
- การเก็บรวบรวมข้อมูล : ข้อมูลที่คุณครูโจทย์ไปหาเกี่ ยวกับการหมักเนื้อเก็บไว้ 1 เดื อนแล้วจะนำกลับมาทำอาหารไว้รั บประทานด้วยกัน พี่โพร์ทได้เขียนความคืบหน้ าของการเปลี่ยนแปลงของเนื้อเก็ บรวบรวมข้อมูลลงในสมุด แล้วได้นำความรู้นั้นมาถ่ ายทอดลงในชิ้นงานผ่านนิทานช่อง
- การทำงานร่วมกัน: พี่โพร์ ทและเพื่อนๆ ในชั้นเรียนได้พูดคุยแลกเปลี่ ยนความรู้ซึ่งกันและกัน ขมวดเป็นความเข้าใจของแต่ละคน ถ่ายทอดผ่านนิทานช่องเกี่ยวกั บหารจะทำอาหารจากโปรตีนจะใช้วั สดุใดบ้างมาประกอบอาหาร เพื่อถ่ายทอดความเข้าใจ
- มีความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ : พี่โพร์ทเขียนวิธีการแก้ปั ญหาต่างที่พบเจอจากการเรียนรู้ และการสอบถามของครู พี่โพร์ทสามารถเล่าเกี่ยวกับวิ ธีการแก้ปัญหาในการหมักเนื้อด้ วยขั้นตอนต่างๆ ได้ และแก้ปัญหาเกี่ยวกับหนอนกั ดใบข้าว
- การสื่อสาร : เมื่อได้ข้อมูลเกี่ยวกั บสารอาหารประเภทโปรตีนมาแล้ว พี่โพร์ทและเพื่อนๆ ได้แลกเปลี่ยนความรู้ร่วมกัน สุดท้ายขณะที่ส่งงานให้ครูพี่ โพร์ทและเพื่อนๆ ก็ได้นำเสนอเรื่องราวในชิ้ นงานดังกล่าวให้ทุกคนได้รั บความรู้อีกช่องทาง
คุณลักษณะ : พี่โพร์ทมีความรับผิดชอบต่ อภาระงานที่ได้รับมอบหมาย ดูแลต้นข้าว ใส่ปุ๋ย ดูแลระดับของน้ำ ดูการที่หนอนหรือหอยเซอรี่ จะมากัดกินต้นข้าว ได้เป็นอย่างสม่ำเมสอ และทำภาระงานที่ได้รับมอบหมายด้ วยความใส่ใจ เรียบร้อย
สิ่งที่สะท้อนว่า พี่ฟ้า ชุ (ม.2) ได้อะไรบ้ างจากกระบวนการเรียนรู้ PBL
ทักษะที่เกิดขึ้น ครูวิเคราะห์จากตัวอย่างสรุ ปการเรียนรู้รายสัปดาห์
แก่นเรื่อง : การนำจุลินทรีย์ไปใช้ประโยชน์ / การผลิตไวน์ผลไม้
ทักษะการทำงานร่วมกัน : มีการทำงานเป็นกลุ่ม ภายในกลุ่มมีการวางแผนงาน แบ่งหน้าที่ในการเตรียมอุปกรณ์ ล้างและหั่นมะเฟือง แต่ละคนมีส่วนร่วมทำให้งานสำเร็ จ
การทดลอง / การวิเคราะห์ข้อมูล / แก้ปัญหา : มีการทดลองการทำไวน์จากมะเฟื อง การใช้อุปกรณ์ต่างๆได้อย่างถู กต้องเหมาะสม เรียนรู้การวัดอุณหภูมิโดยใช้ เทอร์โมมิเตอร์ สังเกตและบันทึกขั้นตอนการผลิ ตไวน์
ทักษะชีวิต : สามารถใช้งานอุปกรณ์ได้อย่ างถูกต้องเหมาะสม รวมทั้งดูแลทำความสะอาดอุปกรณ์ หลังจากใช้งานเสร็จ เลือกทำไวท์จากผลไม้ในท้องถิ่ นทำให้ประหยัดต้นทุน เรียนรู้การทำเกษตรพอเพียง เช่น การเลี้ยงไก่ไข่ ปลูกผัก เลี้ยงปลา ได้ลงมือทำจริงจนเกิดการเรียนรู ้และนำมาใช้ประกอบการเรี ยนของตนเอง
การวางแผนการทำงาน: วางแผนการทำงานเป็นขั้นเป็ นตอนแบ่งหน้าที่ในการทำงาน ทำให้งานเสร็จตามเวลา
คุณลักษณะ : เคารพ ยอมรับฟังความคิดเห็นของผู้อื่น มีความรับผิดชอบในการทำงานกลุ่ม เช่น การเตรียมอุปกรณ์ในการเรียนรู้ รับผิดชอบงานที่ได้รับมอบหมาย สามารถทำงานร่วมกับผู้อื่นได้ดี มาก กล้าแสดงความคิดเห็น ติดตามงานของตนเอง
สิ่งที่สะท้อนว่า พี่กัน (ม.3) ได้อะไรบ้
แก่นเรื่อง : ภูมิปัญญาด้าน อาหาร ยาสมุนไพ และยาเคมี
ทักษะที่เกิดขึ้น ครูวิเคราะห์จากตัวอย่างสรุ ปการเรียนรู้รายสัปดาห์
ทักษะการสืบค้นข้อมูล/วิเคราะห์ ข้อมูล : มีการสืบค้นข้อมูลเพื่ อเรียนรู้ถึงสรรพคุณต่างๆของสมุ นไพร ที่กลุ่มของตนเองจะต้องนำมาสร้ างผลิตภัณฑ์
ทักษะการวางแผนการทำงาน : พี่กั นและเพื่อนๆในกลุ่มมีการแบ่งหน้ า ความรับผิดชอบที่ใน การเตรียมอุปกรณ์ต่างๆ มา สำหรับสร้างผลิตภัณฑ์ในสัปดาห์ ต่อไป
ทักษะการแก้ปัญหา : พี่กันเกิ ดปัญหาในช่วงการสืบค้นข้อมูล แต่ก็มีวิธีการจัดการกับปัญหาที ่เกิดขึ้น โดยใช้ความอดทนในการค้นคว้าเพิ่ มเติม ให้เวลากับงานมากขึ้น
คุณลักษณะ : เคารพ ยอมรับฟังความคิดเห็นของผู้อื่น มีความรับผิดชอบในการทำงานกลุ่ม เช่น การเตรียมอุปกรณ์ในการเรียนรู้ รับผิดชอบงานที่ได้รับมอบหมาย สามารถทำงานร่วมกับผู้อื่นได้ดี มาก กล้าแสดงความคิดเห็น ติดตามงานของตนเอง
....ทีมมัธยม...